◎豊富なβ－グルカン
中国では400年前から食されており、豊富なβグルカンを含有しています。粉末100g中、約25.9gのβ-グルカンが含まれていることがわかっています。βグルカンは強力な免疫力アップで知られています。
◎記憶力に欠かせないヘリセノン
ヘリセノンはヤマブシタケにしかないと言われている物質です。ヤマブシタケ固有の成分であるヘリセノンは動物の学習能力や記憶力のネットワークに欠かせないものです。学術研究でもヤマブシタケの効能が注目されています。
◎幻のキノコ
江戸時代、貝原益軒の書の中で、ヤマブシタケを「鹿の玉」と紹介しており、また別の江戸時代の学者は、「大酒のみのキノコ」とも記しています。
